Sei un ristoratore e stai cercando di aumentare il tuo business? il menu engineering potrebbe essere una soluzione per te. Che cos’è esattamente il menu engineering e come può aiutarti a migliorare i tuoi risultati? Il menu engineering è un processo strategico che coinvolge la progettazione e l’organizzazione del menù di un ristorante per aumentare […]
Tovagliette in carta: i vantaggi per i ristoranti che le utilizzano
Le tovagliette in carta usa e getta rappresentano un grande vantaggio soprattutto se si ha un’attività da gestire. La loro distribuzione è aumentata particolarmente nell’ultimissimo periodo, in piena pandemia Covid-19, per garantire maggior sicurezza igienica. In realtà, sono tanti altri i motivi che spingono sempre più ristoratori e gestori di attività del settore alimentare a […]
Ricetta Pesce Spada surgelato: un piatto leggero e super gustoso
Preparare una buona ricetta Pesce Spada surgelato è un’ottima occasione per accontentare tutti i palati anche quelli dei più piccoli. In particolare, il pesce spada surgelato Fidagel è pratico da usare poiché si conserva fino all’occorrenza in congelatore e non appena gli amici ci fanno una sorpresa siamo pronti ad accoglierli con una sfiziosa ricetta. […]
Proprietà e controindicazioni del caffè
Il caffè consiste nella bevanda attualmente più consumata tra quelle esistenti al mondo ed è nota per i suoi pregi e benefici all’organismo. Già da diverso tempo sono disponibili delle macchinette da caffè volte a fare il caffè anche da casa propria, così da poter iniziare la propria routine giornaliera con il gusto che più […]
Nduja calabrese: le ricette con cui puoi provarla
La nduja calabrese è senza ombra di dubbio uno fra i prodotti tipici calabresi più amati e apprezzati al mondo. Un concentrato di gusto e di bontà, ma anche di genuinità, che ci svela la magia di questa regione italiana, ricca di sorprese. La nduja calabrese è un insaccato che arriva dalla tradizione e viene […]
Pasta all’uovo: come farla e perché conviene?
La pasta all’uovo è una specialità italiana invidiata in tutto il mondo e parte della tradizione culinaria del nostro paese in maniera profonda e diversificata. Una ricetta così semplice, con pochissime varianti e nessun procedimento particolarmente complesso da realizzare. Unire 100 grammi di farina 00 per ogni uovo utilizzato, amalgamare, impastare, stendere ed infine tagliare. […]
I macchinari per lavorare gli alimenti, come bisogna selezionarli
Lavorare gli alimenti rappresenta un’operazione che merita di essere svolta con la massima attenzione possibile e che, di conseguenza, richiede un certo livello di precisione proprio per evitare delle sorprese dal gusto amaro. Scopriamo ora cosa bisogna conoscere in merito a questo insieme di procedure, affinché sia possibile identificare la migliore versione possibile di tale […]
Guida all’acquisto dei prodotti per la cucina
Quello della cucina è un mondo che sta acquisendo una crescente popolarità negli ultimi tempi. Ed è in rapida evoluzione. Adattarsi alle novità del mercato non è però solo una questione di moda. Una cucina efficiente offre diversi vantaggi. Ci consenti di risparmiare tempo, preparare nuovi piatti e soddisfare tutte le nostre esigenze in modo […]
Skyr: scopri la ricetta islandese di cui non puoi fare a meno
Se per molti il termine “skyr” è ancora del tutto sconosciuto, per le persone è diventato uno degli alimenti essenziali della nuova alimentazione del benessere. Lo skyr è un formaggio cremoso di origine islandese la cui ricetta ha una tradizione millenaria. Ma cos’è lo skyr, come si consuma e quali sono i segreti di questo […]
I pro e i contro della friggitrice ad aria
Le friggitrici ad aria sono l’elettrodomestico ideale da avere in cucina per risparmiare tempo e fatica nella preparazione dei pasti. Sono in grado di apportare notevoli benefici alla salute, perché consentono la preparazione di pietanze a basso contenuto di grassi. Aiutano quindi a mantenere la forma fisica senza rinunciare ad un’alimentazione gustosa. I vantaggi delle […]