Nel caos delle giornate moderne, l’organizzazione dei pasti è diventata una vera arte di sopravvivenza. Chi non ha mai aperto il frigorifero la sera, sperando di trovare qualcosa che non richiedesse un’ora di preparazione? Il meal prep settimanale trasforma la domenica in un momento strategico di pianificazione culinaria. La chiave del successo risiede nella scelta […]
Pinsa in una dieta: come gustarla senza compromettere la linea
Quando siamo a dieta, siamo tutti più tristi… o forse no, grazie alla pinsa! Sfatiamo un falso mito sulla dieta: è vero che dobbiamo fare più attenzione alle calorie, che non possiamo mangiare maionese e crema al cioccolato come se non ci fosse un domani, ma seguire un regime alimentare sano non significa negarsi i […]
Come la lievitazione della pinsa con biga e lievito madre fa la differenza
La lievitazione perfetta pinsa rappresenta un’arte che racchiude i segreti di antichi maestri panificatori e le più recenti scoperte sulla fermentazione degli impasti. L’utilizzo sapiente di biga e lievito madre trasforma un semplice impasto in un capolavoro di leggerezza e sapore. Questi due preziosi alleati della panificazione, attraverso processi di fermentazione controllata, donano alla pinsa […]
Pesto alternativi: dal basilico all’aglio orsino
Il pesto è una salsa italiana tradizionale che ha conquistato palati in tutto il mondo. Originariamente, il pesto di basilico rappresenta l’essenza della cucina ligure, con il suo sapore fresco e aromatico. Tuttavia, l’interesse crescente per nuovi sapori e combinazioni ha portato alla nascita di numerose varianti di pesto, ciascuna con caratteristiche uniche e sorprendenti. […]
Alla scoperta dei piatti tipici piemontesi: ricette, ingredienti e storia
Assaggiare la cucina piemontese è un’occasione unica, perché è un tipo di cucina molto variegata, in cui si usano diversi ingredienti, come la carne di vitello, il vino, il burro, il tartufo, o ancora il riso. In parte la sua influenza è dovuta alla cucina francese, in particolar modo per gli antipasti: in Piemonte, vengono […]
Dolci e dessert senza lattosio: ecco alcune idee originali se sei intollerante
L’intolleranza al lattosio è una condizione comune che può rappresentare una sfida nella scelta dei dolci e dei dessert. Tuttavia, esistono molte idee originali e gustose per preparare dolci senza lattosio che soddisfano il palato senza compromettere la salute. Una deliziosa opzione è la crema di nocciole senza lattosio, che offre tutto il sapore e […]
Ricetta Pesce Spada surgelato: un piatto leggero e super gustoso
Preparare una buona ricetta Pesce Spada surgelato è un’ottima occasione per accontentare tutti i palati anche quelli dei più piccoli. In particolare, il pesce spada surgelato Fidagel è pratico da usare poiché si conserva fino all’occorrenza in congelatore e non appena gli amici ci fanno una sorpresa siamo pronti ad accoglierli con una sfiziosa ricetta. […]
Nduja calabrese: le ricette con cui puoi provarla
La nduja calabrese è senza ombra di dubbio uno fra i prodotti tipici calabresi più amati e apprezzati al mondo. Un concentrato di gusto e di bontà, ma anche di genuinità, che ci svela la magia di questa regione italiana, ricca di sorprese. La nduja calabrese è un insaccato che arriva dalla tradizione e viene […]
Pasta all’uovo: come farla e perché conviene?
La pasta all’uovo è una specialità italiana invidiata in tutto il mondo e parte della tradizione culinaria del nostro paese in maniera profonda e diversificata. Una ricetta così semplice, con pochissime varianti e nessun procedimento particolarmente complesso da realizzare. Unire 100 grammi di farina 00 per ogni uovo utilizzato, amalgamare, impastare, stendere ed infine tagliare. […]
Ricette con caciocavallo per preparare primi piatti e antipasti
Le ricette con caciocavallo solo semplici da preparare. La vendita online di caciocavallo è arrivata alle stelle, anche se non c’è ancora un’intesa sul prezzo del latte per i produttori. Anche il pranzo al ristorante oggi si ordina online o via app. Perché non provare a portare in tavola le ricette con caciocavallo con un servizio […]