Il risotto. Quello cremoso, all’onda si dice. Pieno di amido e mantecato rigorosamente con il burro! Sono nata a Vicenza ma le origini sono veronesi e per i veronesi il risotto è uno dei punti cardinali della cucina (insieme alla pearà, love). Quindi la domenica a pranzo, a casa mia, il risotto imperava: si faceva […]
Disgusto, frustazione e spaghettone in salsa di broccoli: cambiere è bello!
Ci sono momenti strani, che non c’è niente che non va eppure… io non vo. Che è troppo presto per dar la colpa alla menopausa e mica posso prendermela sempre con Fra. E allora? Io l’ho capito cos’è, è merito di Disgusto. Esatto, quella di Inside Out. C’è lei alla mia consolle in questi giorni. È lì […]
Come combatto la paura – velutata di porri e zafferano
SE FOSSI UNA PERSONA CHE PREVEDE E SI ORGANIZZA ADESSO AVREI GIÀ UN PIANO. SE FOSSI UNA PERSONA CHE PIANIFICA ADESSO NON AVREI PAURA. SE FOSSI UNA PERSONA CHE PROGRAMMA ADESSO SAPREI COSA MI ASPETTA E MI SAREI PREPARATA. Invece sono io. E io improvviso, rischio, ignoro e spero. Spero che la provvidenza mi aiuti. […]
Serendipity: il piacere di lasciarsi stupire con #foodfest
Il termine “serendipity” viene usato soprattutto nella lingua anglosassone, ma altro non è che la sensazione di quando trovi qualcosa di imprevisto, piacevole e importante, cercando altro. Ed è quello che mi è successo durante il press tour “Obiettivo Sapore” organizzato dal Festival del Giornalismo Alimentare. Infatti, è stato molto più di un semplice press tour […]